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のびる



知らない人が多いかも。

野蒜 (のびる)

という野菜、である。
矢印で示した直径1cm足らずの丸い根っ子の部分
味はらっきょうみたいな感じ、
ネギの一種だからね。

さっと湯がいて、酢味噌をつけて食べると、
めちゃめちゃ美味しい!

川の土手とかに普通に生えてるそうです。
プランターでも育つし、病気にも強い。
古事記にも記述がある、
日本では古くから親しまれている野菜です。

今度、植えてみるよ。たのしみたのしみ。

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Author:小康


春です。

花粉の季節です。
目が痒い、痒い。

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