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こごみ



こごみは、ご存知の方が多そうですね!

普通のスーパーでも
春の山菜として売られていることがあります。

シダ科のクサソテツの若芽だけど
クセがないので、おひたし風に食べても良し、
天ぷらでも良し、

オリーブオイルで和えて
岩塩で食べてもデリーシャス!


長いまま食卓に出すと
なんかオシャレですよ。

春の野菜はどれもうんまい!ですな。
日本酒が進む進む。

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小康

Author:小康


春です。

花粉の季節です。
目が痒い、痒い。

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