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ブラジル料理(2)



ブラジルには、奴隷として多くのアフリカ系の人たちが
連れてこられました。
その名残で、ブラジルではアフリカ料理の一つである

「クスクス」

がよく食されています。
「クスクス」というのはパスタの一種で、
小麦粉の粗挽き粉を水に混ぜて直径1mmくらいの粒状にして
蒸して作るそうです。
パラパラしたご飯みたいなかんじですね。

一つ前の記事に書いたドブラジーニャと一緒に食べたら
とても美味しかったです。

機会があったら皆様も是非どうぞ。
スープものと良く合います。




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